岩手県のリアス式で有名な三陸海岸のど真ん中「山田町」にある
山田町観光協会の公式ブログ(vol.2)です。
山田の観光情報、おすすめスポット、旬の話題、復興状況など
発信してまいりますのでよろしくお願いします!

2022年08月30日

ふるさと特産品情報 乾燥椎茸と秋の野菜と牡蠣の先行予約

ふるさと特産品情報〜

乾燥椎茸400g(ミックスサイズ)【配送日指定不可】 YD-276
10,000 円以上の寄付でもらえる
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/03482/5211301
しいたけ1.jpg

容量 乾燥椎茸(ミックスサイズ)400g
岩手県山田町で農業を営んでいる勝山さんが作る原木乾燥椎茸です。
ミックスサイズのため、お得になっております。

しいたけ2.jpg

しいたけ3.jpg
原木椎茸の最盛期は冬から春にかけてです。シーズン以外の時期は原木を山から切ってきて椎茸栽培用に加工したり、ハウスの維持管理をしたり、たくさんの時間と手間をかけています。
栄松さんの原木も来シーズンに向けて大事に管理され、秋に一度すべての原木を並べかえて最盛期に備えます。
しいたけ4.jpg
原木乾燥椎茸は、一晩水で戻して、柔らかくしてからお使いください。お出汁としてはもちろん、煮物や炊き込みご飯など様々な和食のアイテムとして重宝します。乾燥状態で1年は持ちますが、なるべく涼しい場所で保管してください。


漉磯さんのお野菜おまかせ詰め合わせセット(秋冬)【配送日指定不可】 YD-300
5,000 円以上の寄付でもらえる
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/03482/5252282
やさい1.jpg
<商品内容の例>
とろーり旨ナス・長なす・ピーマン・小茄子・にんじん・里芋・じゃがいも・里いもの親芋・その他根菜・キノコなど。冬に近づけば、白菜なども入ります。
※その時の旬で内容は変わります。写真とは異なる場合がありますのでご了承ください。

やさい2.jpg

山田町の農家、漉磯(すくいそ)綾子さんが、育てた新鮮な野菜をその時の一番美味しい旬の時期に詰め合わせてお送りします。
どんな野菜が届くか楽しみにお待ちください。
やさい4.jpg


【先行予約】牡蠣 贅沢サイズ詰め合わせ【配送日指定不可】YD-118
10,000 円以上の寄付でもらえる
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/03482/4833887
かき贅沢1.jpg

容量 真牡蠣:約300g ×12個

山田町で牡蠣の養殖業を営む3人の漁師で結成された「真牡蠣研究会」。
真牡蠣研究会の牡蠣の特徴は、温湯(おんとう)処理の回数。温湯処理とは、牡蠣の殻に付着してしまう牡蠣の生育を阻害する生物をお湯を使って取り除く作業のこと。
とても手間と時間がかかることから、通常は出荷間近の3年物の牡蠣に行うことが主流ですが、真牡蠣研究会では養殖1年目の牡蠣にも実施。処理の回数は増えますが、その分、その後の生育スピードや最終的な中身の入りが格段に違うといいます。
出荷に至るまでは常に生育状況に目を配り、状況に応じて養殖環境を整えベストな状態を維持し続けています。

そんな真牡蠣研究会の牡蠣は高く評価され、2020年、海外に進出しました!
ミシュラン1つ星を獲得したシンガポールの店舗で使用され、プロの料理人もうならせるその品質は、地元の人たちにも大人気となっています。
(Terra Tokyo Italian/D.Bespoke)
かき贅沢2.jpg

※2022年12月中旬頃から順次発送いたします。
軍手と牡蠣むきナイフをセットでお届けいたします

かき贅沢4.jpg


【先行予約】山田オイスター 牡蠣 16個セット【配送日指定不可】YD-222
10,000 円以上の寄付でもらえる
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/03482/5112343
おい1.jpg

容量 殻付き牡蠣(生食可)16個

【先行予約】山田オイスター 牡蠣 32個セット【配送日指定不可】YD-223
20,000 円以上の寄付でもらえる
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/03482/5112344
おい32個1.jpg

容量 殻付き牡蠣(生食可)32個


山田オイスターセット16個、32個セットです。
※こちらの商品は、2022年12月中旬頃から順次発送いたします。

軍手と牡蠣むきナイフをセットでお届けいたしますので、ご自宅へ届いてすぐに美味しい牡蠣をお召し上がりいただけます。
生食もできますので、山田の牡蠣をどうぞお楽しみください。

おい2.jpg

おい3.jpg

山田の美味しいものを召し上がってくださんせわーい(嬉しい顔)


ふるさと特産品を扱っているサイト
ふるさとチョイス
https://www.furusato-tax.jp/city/info/03482
楽天ふるさと納税
https://www.rakuten.ne.jp/gold/f034827-yamada/

(千)
posted by 山田町観光協会 at 14:45| Comment(0) | ふるさと特産品

2022年08月18日

ふるさと特産品「おひとりさま御造里」登場

ふるさと特産品情報〜

海鮮8種 お刺身 盛り合わせ「おひとりさま御造里」4人前 YD-339
20,000 円以上の寄付でもらえます
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/03482/5500788

1.jpg

容量 海鮮8種お刺身盛り合わせ 4人前
消費期限 パッケージに記載
目安として約1ヶ月

7.jpg


岩手県山田町の和食料理店「和海味処いっぷく」で和食の技法を駆使し丁寧に味付けから、盛り付け、パッキングまですべてを行っています。

地物食材のおいしさをもっと多くの人に知ってほしいという思いから、岩手県山田町産の原料を中心とした「お刺身盛り合わせ」を作りました。 アワビ・ホタテ・イクラなど8種類の海の幸が入った豪華な御造里。 工場で大量生産する場合は機械で製造するため、均一なカットになってしまいますが、この「御造里」は職人の手でひとつひとつ丁寧に作られています。

3.jpg

6.jpg

4.jpg

お店がある岩手県山田町でとれるものを中心に、 アワビ・ホタテ・イクラなど豪華な8種類の海鮮を使用。
〇岩手県山田町産 あわび酒煮
〇北海道産    いくら醤油漬
〇岩手県山田町産 ほたて貝柱
〇岩手県山田町産 イカ松笠造り
〇岩手県山田町産 アイナメ焼霜造り
〇岩手県山田町産 牡蠣入り厚焼き玉子
〇三陸産     葉ワサビ醤油漬
〇三陸産     アカモク入りメカブ

冷蔵庫で24時間解凍するだけで、お店の味を楽しめます。そのまま、または醤油を少し垂らしてお召し上がりください。
辛口の純米酒と一緒に酒の肴として、炊き立てご飯の上にのせて海鮮丼。ちょっと渋めのほうじ茶をかけてお茶漬けにするのもおすすめです。
味付けを薄塩にすることで、素材の旨味を最大限に出しています。
冷凍にしても味が崩れないように何度も試行錯誤を重ね、完成しました。

職人が一生懸命手作業で仕上げた逸品をぜひお楽しみください。



ふるさと特産品を扱っているサイト
ふるさとチョイス
https://www.furusato-tax.jp/city/info/03482
楽天ふるさと納税
https://www.rakuten.ne.jp/gold/f034827-yamada/

(千)
posted by 山田町観光協会 at 14:14| Comment(0) | ふるさと特産品

2022年08月05日

ふるさと特産品 松茸先行予約

ふるさと特産品情報〜

秋の味覚!三陸山田産松茸 imgres.png の先行予約受付中です。

ふるさとチョイス、楽天ふるさと納税にて申し込めます。

申し込みは2022年10月10日まで
※天然もののため、採れる量や天候の影響により、予定数量に達する前に終了する可能性もございます。

発送は 2022年9月初旬〜10月下旬 の予定です。
発送可能な時期になりましたら、お申込み順に順次発送いたします。
※採れる量や天候の影響により、発送が大幅に遅れることがございます。

配送日指定不可となっていますので、申し込む際は再度確認をお願いします。


芳賀榮三きのこ園さん

《先行予約》「茸の匠」が採る 三陸山田産 松茸 まつたけ 約200g【配送日指定不可】YD-239
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/03482/5173507
100,000 円以上の寄付でもらえる
haga1-1.jpg
容量 松茸 約200g 1箱
※天然もので大きさにばらつきがあるため、本数の指定はお受けできませんのでご了承ください。



《先行予約》「茸の匠」が採る 三陸山田産 松茸 まつたけ 約120g【配送日指定不可】YD-238
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/03482/5173506
50,000 円以上の寄付でもらえる
haga1-1.jpg
松茸 約120g 1箱
※本数は1〜3本程度。天然もので大きさにばらつきがあるため、本数の指定はお受けできませんのでご了承ください。

岩手県山田町は全国でも有数の松茸の産地です。
穏やかな気候と豊かな山々のおかげで、香り豊かで品質の高い松茸が採れます。
生産者の芳賀榮三さんは、日本に3名しかいない原木乾椎茸づくり名人。最高級の椎茸づくり名人です。そんな「茸の匠」が採る松茸を、自信を持ってお届けいたします。

松茸の炊き込みご飯はもちろん、茶わん蒸しや土瓶蒸し、贅沢にそのまま焼いて食べるのも絶品です。
山田町自慢の松茸をどうぞお召し上がりください。

※画像はイメージです。


ベルアクト株式会社さん

【先行予約】三陸山田産 高級 松茸 まつたけ 1本入り【配送日指定不可】YD-240
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/03482/5175783
69,000 円以上の寄付でもらえる
beru1.jpg
高級松茸 大きめサイズ(150g以上)1本

【先行予約】三陸山田産 松茸 まつたけ(ミックスサイズ)【配送日指定不可】YD-241
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/03482/5175781
30,000 円以上の寄付でもらえる
berumikkusu.jpg
松茸 1〜3本(70g〜120g程度)


【先行予約】秋の味覚 三陸山田産 松茸 まつたけ 約120g【配送日指定不可】YD-242
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/03482/5175782
50,000 円以上の寄付でもらえる
beru120.jpg
松茸 120g前後

秋の味覚の松茸。岩手県山田町は全国でも有数の松茸の産地です。穏やかな気候と豊かな山々のおかげで香り豊かで品質の高い松茸が採れます。
天然の松茸を収穫しそのものをお届けいたしますので、本数やサイズの指定はお受けできかねますが、松茸ご飯やお吸い物など様々な料理で充分お楽しみいただけると思います。
山田町の豊かな自然の中で採れた香り豊かな松茸をどうぞお召し上がりください。

※自然の山で採れる天然松茸です。採れたての鮮度の良い松茸を送るように心がけています。多少虫が入っていることもあるかとは思いますが、自然の山に出るキノコですのでご了承ください。
※抗菌・防虫の目的で、天然のホダ(シダ植物の一種)を木箱の中に敷いて松茸と一緒にお送りします。松茸と一緒に山で採ってきたものをお入れしますので、天然のものです。ホダの香りが気になる方は、到着後早めに松茸を取り出して保管してください。
※松茸業者が手作りした木箱に入れてお送りします。蓋を止めているピンを引っ張ることで蓋を開けることができます。
※松茸はそのシーズンにならなければ採れ高や相場がわからないため、非常に収穫量にばらつきがあるものです。それにより大きさや本数が変更になることがございますので、あらかじめご了承ください。
※画像はイメージです。

◆◇◆◆◆◆生鮮品に関するご案内◆◆◆◆◇◆
 商品の特性上、以下の点を予めご了承ください。
・生鮮品の為、商品受取後、すぐに商品の状態をご確認ください。
・長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送は承れません。
・消費期限が短い商品のため、確実にお受け取りいただける時間帯の指定をお願いします。(配送日の指定はできません)


山田の松茸、どうぞご賞味ください。

ふるさと特産品を扱っているサイト
ふるさとチョイス
https://www.furusato-tax.jp/city/info/03482
楽天ふるさと納税
https://www.rakuten.ne.jp/gold/f034827-yamada/


(千)
posted by 山田町観光協会 at 12:56| Comment(0) | ふるさと特産品

2022年07月26日

ふるさと特産品 牡蠣のカンカン焼きセット登場

ふるさと特産品新着情報〜

《数量限定》三陸山田産お家で簡単!牡蠣のカンカン焼きセット【配送日指定不可】
 9,000 円 以上の寄付でもらえます
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/03482/5483816

1.jpg

容量
・殻付き牡蠣 2kg ※個数にすると12〜15個程度です。
・蒸し焼き専用缶 1缶(規格:縦 240mm×横 240mm×深さ 90mm)
・牡蠣剥きナイフ 1本
・軍手 1双
・説明書(調理方法、お召し上がり方などを記載しています)

冷凍で送ります。
解凍後はその日のうちに調理してお召し上がりください。
※解凍後の再冷凍はしないでください。

こちらの商品は加熱用の牡蠣です。生食用ではございませんので、必ず加熱してからお召し上がりください。

3.jpg

4.jpg

【ご自宅で山田町産の美味しい蒸し焼き牡蠣をお楽しみいただけます】
三陸の山田湾で育った新鮮で身入りの良い春先の牡蠣を瞬間冷凍し、蒸し焼き専用の缶をお付けしてお送りいたします。
※IHクッキングヒーター非対応となります。調理の際はガスコンロをご使用ください。

7.jpg

【調理方法】
1. 軽く殻を水洗いして外側の付着物を洗い流してください。
2. 牡蠣の平らな面を上にして缶の中に並べ、100〜150ccほど水またはお酒を入れて火にかけてください(IHクッキングヒーター非対応)
3. 缶に蓋をして強火で約10分、その後中火で約5分を目安に加熱してください。吹きほぼれる場合は火を弱めて調理を行ってください。

※ご使用される調理器具の火力や牡蠣の大きさにより調理時間が前後します。加熱しすぎると身が縮んでしまいますのでご注意ください。
※殻が開いていないものは、付属の牡蠣ナイフで開けてお召し上がりください。まな板の上などで牡蠣を固定しながら開けると安全です。

5.jpg

6.jpg

2.jpg

【ご注意事項】
・新鮮な牡蠣を冷凍してお届けしておりますが、生食用ではございません。お召し上がりの際は十分に加熱しお召し上がりください。
・加熱後は牡蠣の殻が非常に熱くなりますので、必ず軍手をしてから牡蠣を取り出してください。
・牡蠣剥きナイフは先が尖っておりますので、お子様の手の届かないところで保管し、お取り扱いには十分ご注意ください。

数量限定、配送日指定不可となっています。
よろしくお願いします。

(千)
posted by 山田町観光協会 at 06:00| Comment(0) | ふるさと特産品

2022年06月14日

ふるさと特産品 期間限定 胡瓜(きゅうり)5kg

期間限定のふるさと特産品です。

朝採りきゅうりをそのまま直送!

【岩手県三陸山田産】胡瓜(きゅうり)5kg【配送日指定不可】

1.jpg
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/03482/4877104


朝採れきゅうりをそのまま直送いたします。
※品質管理上、離島・沖縄県内への発送はお受けしておりませんのでご了承ください。

2.jpg

3.jpg

岩手県の三陸沿岸部に位置する山田町で農業を営んでいる越田さんが心を込めて育てた朝採れきゅうりをそのまま直送いたします。
甘くてみずみずしいきゅうりですので、サラダやお漬物はもちろん、そのままお味噌などにつけても、とても美味しくお召し上がりいただけます。
4.jpg

そしてなんと!5kgという「超てんこ盛り」でお送りします。
海からの涼しい風と、穏やかな山間の環境で育った山田町のきゅうりをぜひお召し上がりください。

5.jpg


容量 きゅうりA級品 約5kg(4本(500g)入り×10袋)
消費期限 約3日
申込条件 何度も申し込み可、オンライン決済限定
申込期日 2022年9月30日まで
発送期日 2022年7月初旬〜10月下旬

配送日指定不可となっています。

(千)
posted by 山田町観光協会 at 10:53| Comment(0) | ふるさと特産品