岩手県のリアス式で有名な三陸海岸のど真ん中「山田町」にある
山田町観光協会の公式ブログ(vol.2)です。
山田の観光情報、おすすめスポット、旬の話題、復興状況など
発信してまいりますのでよろしくお願いします!

2019年02月06日

2020年五輪ホストタウンに向けてオランダ料理教室

2月1日、まちなか交流センターでオランダの料理教室が行われました。

2020年の東京オリンピック・パラリンピックで 復興「ありがとう」ホストタウン として登録されました山田町。
山田湾オランダ島のご縁で震災後はオランダから色々とお世話になりました。オランダのホストタウンとして、これから様々な交流を重ねていきますが、この料理教室はその第一段となります。
「山田町産食材を活用したオランダ料理」を作り、21日には東京のオランダ大使館でお披露目される予定です。

午前の部に行ってきました。カメラ
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さて、オランダ料理といって皆さんイメージするのは何でしょう?
特徴としては素朴な家庭料理が多いのだそうです。覚えれば身近な素材で手早く作ることができます。
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今回教えていただくのは「オランダミートボール」、「ビスパネチェ(白身魚のグラタン)」「スタンポット(野菜入マッシュポテト)」の3品です。
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最初に料理を教えていただきます。
講師は「H3 FOOD DESIGN」の蓮池先生。
「いっぷく」の山アさんと「竹松や」の佐藤澤さんもお手伝いして皆さんをサポートします。
企画のプロデュースは山田町出身で「H3 FOOD DESIGN」の菊地博文さんです。
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作り方を一通り教わりましたら、いよいよ料理開始です。
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皆さん、手際が良く、早い早い。
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ビスパネチェの白身魚を野菜ブイヨンで煮あげます。
ビスパネチェはオランダ版グラタンのようなものですが、牛乳ではなく野菜ブイヨンと少量の生クリームで作ります。レモン汁が入っているのが特徴で、さっぱりとした味になります。

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「ジャガイモをつぶす」あの道具、皆さん何と呼んでます? オランダでは「スタンプ」と呼んでいるのだそうです。イモを潰す動作がスタンプを押す動作と似てますから、と。なるほどですね(*^▽^*)
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マッシュポテトに野菜や肉など混ぜ込むのが「スタンポット」だそうです。今回はほうれん草を混ぜます。

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ミートボールは大きく作り、焼き目をつけましたらオーブンに入れます。
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フライパンに残った肉汁にトマトペーストを加えてソースを作り、オーブンで焼けたらフライパンに戻してソースにからめて出来上がり。
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ビスパネチェも美味しそうに焼きあがりました。

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オランダのソーセージを添えて完成ですぴかぴか(新しい)

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オランダ式での「いただきます」は「エイト(ツ?)スマークルク」と言うのだそうです。
皆さんで唱えて料理をいただきました。(*^人^*)
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今回はオランダ料理を基本に忠実に作っていただきました。これをどう山田風にアレンジするか?という話あいがされました。


午後は船越B&Gのオランダ島ハウスに行き、ハウスを利用しているお母さんや子どもたちに試食していただきました。
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赤ちゃんのお母さんたちにはお家に持って帰っていただきました。
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↑と同じ場所です↓。あっという間に小学生のための勉強スペースへと早変わりです。
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料理の説明を受けながらいただきます(*^人^*)
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この後再びまちなか交流センターに戻って栄養士さん達との料理教室や話し合いなどがありました。そちらの詳しい様子はワンダフルビューローさんのブログをどうぞ↓
http://blog.livedoor.jp/yamada_fc/archives/1073872457.html

美味しかったオランダ料理、どのように山田風にアレンジされるのか、楽しみです(*´▽`*)

(和)
posted by 山田町観光協会 at 14:37| Comment(0) | 行ってきました

2018年12月02日

クリスマス絵本展

図書館「はぴね」では、ただ今 クリスマス絵本展 を開催中ですクリスマス

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サンタクロースや聖夜など、クリスマスにちなんだ絵本が展示されています三日月
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しかけ絵本など、ちょっと豪華なものもクリスマスならではですねるんるん
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↑開くと動く紙のしかけが細やかでした目ぴかぴか(新しい)
↓ぐるっと開ききるつくりで、閉じると本になります。
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これらの本は一部を除いて一般に貸し出し出来ます。
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絵本以外にもケーキなど料理本やライトアップの本など、クリスマスにちなんだ本もそろえてあります。
ぜひご覧ください(^^)/


327271.gifまた、今度の土日には クリスマスオーナメント作り があります。
参加をご希望の方は7日(金)までに図書館へお申し込みください(^^♪

  日 時 12月8日(土)・9日(日)
  時 間 13:30〜14:30
  対 象 幼児〜小学生(保護者の参加も可)
  定 員 各日先着10名
  申込期間 12月1日〜7日(3日は除く)
  申込方法 図書館受付カウンターまたは電話(82-3420)へ


(和)
posted by 山田町観光協会 at 16:47| Comment(0) | 行ってきました

2018年11月24日

釜揚げ屋さんの新商品

おととい釜揚げ屋さんで新商品のお披露目があると聞き行ってきました102614.gif
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うどんが美味しい釜揚げ屋さんとケーキのパティスリーKawasai(かわさい)さん、ここは「やまだ地産地消LAB.(ラボ)」の拠点でもあります。
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新商品として発表されたのは2つのお菓子、まず1つめは 山田ひゅうず です。
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山田で「ひゅうず(ひょうず)」といえばコレ↓
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手づくりのおやつ。小麦粉の皮の中に黒糖とクルミが入っていて美味しいのですが、日持ちがせず、噛むと中からブシュッと蜜が出て手がベタベタになったりします:;(∩´﹏`∩);:
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山田ひゅうずはひと口サイズです。一つ丸ごと口の中に入れてほおばりましょう(*'▽') ドライブや電車で気軽に食べられるよう、カップに入っています。

黒い方は山田せんべいの生地です。
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山田ひゅうずは常温での販売です。(保管は涼しい場所でお願いします。)
発売は12月8日からになります。


そして2つ目、オイスターバタークリームサンドです。
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こちらは少し前から販売されていました。

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クッキー生地の表面にオイスターソースが塗られていて、ほのかな風味が味わえます。味はオーソドックスなレーズン、塩キャラメル&ナッツ、チーズ&ペッパーの3種類です。
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こちらは冷凍での販売で、解凍後5日以内にお召し上がりください。


山田ひゅうずが発売される12月8日(土)は、やまだ地産地消LAB.の感謝祭の日でもあります。
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釜揚げ屋さんは今年で33周年を迎えましたぴかぴか(新しい)

山田生せんべい製造の見学やわかめラーメン作り、ケーキのKawasaiさんではカップケーキ作り体験など楽しめます。
またこの日は新発売の山田ひゅうずの他に山田せんべいやたい焼きなど、通常よりお安く販売いたします。

12月8日はぜひ、やまだ地産地消LAB.感謝祭にお越しください(^o^)/

(和)
posted by 山田町観光協会 at 16:31| Comment(0) | 行ってきました

2018年11月03日

町民芸術祭開催中

今日から明日まで、中央公民館他で町民芸術祭が開催されています。
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保健センターの展示は2階になります。
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かわいいですね(*^▽^*)
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コミュニティーセンター
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2階には昔の道具や盆栽・生け花の作品が展示されています。
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2階にはもう一つ、将棋のコーナーがあります。対局は随時受付中だそうです。
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そして1階ロビーにちょこっと鯨館が出張しています74899.gif
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このコーナーでクイズに正解すると、宝箱に挑戦できますよバイバイ_m.gif
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海藻ハーバリウムの工作教室は13:30〜と14:30〜行われます。
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参加ご希望の方は直接お集まりください。

本日15:00から「ゆめ発信コンサート」が公民館大ホールで行われます。
また、明日は10:00から「レインボーアートの体験工作」がコミュニティーセンターで、13:30から「着物リメイクファッションショー」が公民館大ホールで行われます。
ぜひご覧ください。(^^)/

(和)
posted by 山田町観光協会 at 13:21| Comment(0) | 行ってきました

2018年10月13日

やまだFES(フェス)

今日は公民館前でやまだFESが行われました
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ハンドメイドやEスポーツなど、いろいろな体験が出来ます。

こちらはトートバッグステンシル。無地のバッグに型紙を置いて色を付けていきます。
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レジンのキーホルダー作りです。
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また、帽子やうさ耳の貸し出しもしています。ぷち仮装して写真を撮りましょうカメラ280377.gif
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山田初! Eスポーツ大会も行われました。
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ゲームでの対戦、大画面で迫力があります(゚Д゚)
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明日はスケートボード体験があります。(10:00〜14:00)

昔の山田駅のARもやっています。今回はゆっくり見れてチャンスですよ目
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おや?何も無いぞ、と最初とまどいますが…
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タブレットの中に山田駅が!
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ステージイベントもあります! こちらは アコギなやつら さん。今日作ったという「やまだフェスの歌」も歌っていただきましたるんるん
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明日のステージイベントは
 11:00 やまだなかよしだんすくらぶ
 13:00 スティンキーズ
 13:45 DJ NONTAIL/99Dogs
 14:30 アンダーパス!

の予定です。

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フードの屋台や野菜、手づくり小物の販売も行っております。

明日も天気が良いようです(*´▽`*)晴れ
やまだFESは明日もやっていますので、ぜひお越しください。

(和)
posted by 山田町観光協会 at 17:38| Comment(0) | 行ってきました