岩手県のリアス式で有名な三陸海岸のど真ん中「山田町」にある
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2017年01月31日

おいしいミルクティー講座

今日の午前中、コミュニティセンターにて、ほっとひと息講座@「おいしいミルクティー講座」が行われました。
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託児付きの講座なので、子どもたちは託児ボランティアさんたちが見守ってくれています。
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昨年も紅茶の講座が開かれ、前回同様、講師は紅茶コーディネーターの資格を取得されている社会教育指導員の山内さんです。定員10名のうち、1人欠席者がいるとのことで、急遽カダッテ(参加して)きました。
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ウェルカムティーとお菓子は栗ようかん。
紅茶はどこにでもある市販の安いティーバックで淹れたものなんですよー。という話をされると、みなさんビックリ!するほど、美味しい紅茶でした。
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美味しく入れるコツは、カップに沸かしたてのお湯を注ぎ、そっとティーバッグを入れて蒸らすことなそうです。早く色を出したいからとシャボシャボしちゃダメ!なんですって。


茶葉で淹れる時は、ティーポットに茶葉をいれて、沸かしたてのお湯を高めの所からポットへ勢いよく注ぐ!
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ポットの中で茶葉がジャンピング!これが美味しさのコツなそうです。いい色がでてますね〜。
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茶葉が沈んだら茶こしを使ってカップへ注ぎます。
カップの中にはすでにミルクが入っていて、このあと、低温殺菌牛乳と、超高温殺菌牛乳でいれたミルクティーの飲み比べをしました。
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そして、今度は実践です。みなさんで紅茶を淹れて、紅茶に合うお菓子を用意します。手際よく、和やかに進んで行きます。
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できあがったのは、「レモン・ミルクティー」に、パティスリーカワサイさんのパウンドケーキと、カモメの玉子にジャムを添えてぴかぴか(新しい)レモンとミルクティーだったり、カモメの玉子にジャムを合わせたり衝撃的でしたが、とても美味しくいただきました黒ハート
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ティータイムには子どもたちも一緒です。
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美味しい紅茶にお菓子、子供たちにも癒されたひと時でした(*^-^*)

(福)


posted by 山田町観光協会 at 17:37| Comment(0) | 行ってきました
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