開始時間にちょっと手違いはありましたが、そんなことも気にならないくらい和気あいあいとスタートしました
白石集落農業生産組合の越田組合長の挨拶。
そば打ちをご指導してくださる白石地区のお姉さま方です
早速、そばうち体験の始まりです。使用するそば粉はもちろん、前回収穫したそばの粉です。これまで、二八そばと十割そばのそばうち体験をする中で、十割そばが好評だったとのことで、今回挑戦するのはそば粉だけの十割そば！
そば粉に水を入れて粉全体に水がまわるようにします。
こねる。
のばす。
切る。
と、簡単に見える工程ではありますが、切るにたどり着くまでが容易でない。伸ばしている間にポロポロになったり、生地が固いとひたすらにこねなおしてみたり、そばうちって難しい…でもみなさんとっても楽しそうでした。
切ったそばは茹でて…
完成までもう少し、ワクワクドキドキですね。
完成です。トッピングは白石のお姉さま方特製の天ぷら
皆さんご自身が作ったおそばの出来上がりに大満足されているようでした
白石地区の皆さまのご厚意で試食させていただきました。箸が止められないくらい美味しかったです
白石地区の皆さまありがとうございました(*^▽^*)
（福）
