岩手県のリアス式で有名な三陸海岸のど真ん中「山田町」にある
山田町観光協会の公式ブログ(vol.2)です。
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2022年11月13日

ふるさと特産品 塩うにと焼うに

ふるさと特産品情報〜

菅原商店さんの「塩うに」と「焼うに」です。

岩手県 菅原商店 うにと塩だけで作る 塩うに 100g
14,000 円以上の寄付でもらえます
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/03482/5604992
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容量 塩うに 100g×1個


岩手県 菅原商店 うにと塩だけで作る 塩うに 100g 2個セット
27,000 円以上の寄付でもらえます
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/03482/5604992
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容量 塩うに 100g×2個

「塩うに」は、漁期が短いうにを美味しく味わうために編み出された、昔ながらの製法です。その名の通り、うにと塩だけでつくられるため、凝縮された濃厚なうにの味わいが楽しめます。
うには、身崩れしていない形がしっかり残った色味の良いうにを、原料としています。「塩うに」というと、しょっぱい味を想像される方もおられますが、塩分控えめの甘塩にこだわっております。


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そんな菅原商店の「塩うに」をご飯のお供やおつまみとして、どうぞお召し上がり下さい! おにぎりの具としても、おいしく召し上がれます!

※冷蔵庫で5〜6時間解凍してからお召し上がりください。




岩手県 菅原商店 香ばしく焼き上げた 焼きうに 80g
10,000 円以上の寄付でもらえます
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/03482/5604993
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容量 焼きうに 80g×1個

岩手県 菅原商店 香ばしく焼き上げた 焼きうに 80g 2個セット
20,000 円以上の寄付でもらえます
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/03482/5604994
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容量 焼きうに 80g×2個セット

菅原商店の一つ一つ丁寧に加工して香ばしく焼き上げた、自慢の一品です。
香ばしく焼き上げたうには、生うにや塩うにとまた違ったコクのある味わいで、上品な甘さとふんわり薫る磯の風味がたまりません。

そのまま少量の醤油を垂らしてもご飯に合いますし、炊き込みご飯や身をほぐしての卵焼き、また卵とじでうに丼もおすすめです!

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※冷蔵庫で5〜6時間解凍してからお召し上がりください。
または、ラップをかけて電子レンジで1分程温めますと、いっそう香ばしくなるのでおすすめです。(レンジの性能に違いがあるため、加減を見ながら温めてください)


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こちらで作っています。よろしくお願いします。
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ふるさと特産品を扱っているサイト
ふるさとチョイス
https://www.furusato-tax.jp/city/info/03482
楽天ふるさと納税
https://www.rakuten.ne.jp/gold/f034827-yamada/


(千)
posted by 山田町観光協会 at 14:48| Comment(0) | ふるさと特産品