託児付きの講座なので、子どもたちは託児ボランティアさんたちが見守ってくれています。
昨年も紅茶の講座が開かれ、前回同様、講師は紅茶コーディネーターの資格を取得されている社会教育指導員の山内さんです。定員10名のうち、1人欠席者がいるとのことで、急遽カダッテ（参加して）きました。
ウェルカムティーとお菓子は栗ようかん。
紅茶はどこにでもある市販の安いティーバックで淹れたものなんですよー。という話をされると、みなさんビックリ！するほど、美味しい紅茶でした。
美味しく入れるコツは、カップに沸かしたてのお湯を注ぎ、そっとティーバッグを入れて蒸らすことなそうです。早く色を出したいからとシャボシャボしちゃダメ！なんですって。
茶葉で淹れる時は、ティーポットに茶葉をいれて、沸かしたてのお湯を高めの所からポットへ勢いよく注ぐ！
ポットの中で茶葉がジャンピング！これが美味しさのコツなそうです。いい色がでてますね～。
茶葉が沈んだら茶こしを使ってカップへ注ぎます。
カップの中にはすでにミルクが入っていて、このあと、低温殺菌牛乳と、超高温殺菌牛乳でいれたミルクティーの飲み比べをしました。
そして、今度は実践です。みなさんで紅茶を淹れて、紅茶に合うお菓子を用意します。手際よく、和やかに進んで行きます。
できあがったのは、「レモン・ミルクティー」に、パティスリーカワサイさんのパウンドケーキと、カモメの玉子にジャムを添えて
レモンとミルクティーだったり、カモメの玉子にジャムを合わせたり衝撃的でしたが、とても美味しくいただきました
ティータイムには子どもたちも一緒です。
美味しい紅茶にお菓子、子供たちにも癒されたひと時でした(*^-^*)
（福）
