岩手県のリアス式で有名な三陸海岸のど真ん中「山田町」にある
山田町観光協会の公式ブログ(vol.2)です。
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2013年05月01日

雨ノ日モ 風ノ日モ 帆立ヒモ

今日は最近道の駅やまださんから発売されました、新しい特産品をご紹介したいと思います。
その名も、ぴかぴか(新しい)「雨ノ日モ 風ノ日モ 帆立ヒモ」ぴかぴか(新しい)
楽しい名前ですね。
名前の通り、ホタテ貝の「ヒモ」を使った商品です。
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ホタテのヒモとは、貝柱をぐるりと囲むこの部分です。
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加熱したヒモはグニグニとした食感ですが、お刺身で食べるときはコリコリとして、風味は貝柱より濃いんじゃないかと思います。

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「帆立ヒモ」はホタテ貝のヒモの一升漬です。
生食のコリコリとした食感とピリ辛醤油のこの帆立ヒモ、酒の肴に、ご飯のお供にとてもよく合います!)^o^(

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現在、「道の駅やまだ」と「やまだ観光物産館とっと」で、1個100g入り350円で販売しております。
ぜひご賞味下さい(^o^)/
(和)
posted by 山田町観光協会 at 15:12| Comment(2) | 食べ物